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Mailand: zwischen Gastronomie und Design

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Mailand: zwischen Gastronomie und Design

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In Mailand, dieser berühmten Stadt Italiens, werden junge kreative Marken geboren. Nuggets der Miscegenation, wie Potafiori, das "Bistrot of Flowers" und Ciclosfuso, die Gourmet-Apotheke. Design und gastronomische Einrichtungen, die die italienische Kultur perfekt widerspiegeln.

Zu unserer Freude arbeitet das Mailänder Design hart. Saubere und atypische Orte, an denen Gerichte ebenso gierig wie ästhetisch sind. Zwei Orte, an denen wir direkt in die italienische Kultur, zwischen Gastronomie und Design, eintauchen.

zu lesen> Gourmetadressen in Mailand

Feine Blumenatmosphäre für dieses Mailänder Restaurant

In der Nähe der Universität von Bocconi wurde im Frühjahr 2015 ein Überraschungseffekt für Potafiori, Rosalba Piccinnis "Blumenbistro", eröffnet. Eine Jazzsängerin und insbesondere ein Florist träumten von einem "grenzenlosen" Ort. Potafiori, ein Café, ein Geschäft und ein Musiklabor, wurde von den Architekten der Agentur Storage Associati entworfen und ist eine Blase im Herzen der urbanen Aufregung. Das in einen grauen Stein gehauene Büffet umrahmt das Erkerfenster und den Thekenwirt wie ein Bindestrich in einem orchestrierten Durcheinander mit Tellern und Schnittblumen. Mit der Hilfe ihres Küchenchefs Giorgio Bresciani komponiert unser Sänger-Florist ihre Menüs wie ihre Blumensträuße oder die Serenaden, die sie auf der Gitarre improvisiert: einfach, aber mit einem Hauch Extravaganz. Knuspriger Pollentina ai funghi, Parmesankäse mit kaltem Kalbs-Curry, Büffel-Ricotta und Zimt-Birnen ...

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Zählen Sie zwischen 30 und 40 Euro à la carte.

Potafiori, über Salasco 17, tel. 02 87065930 und potafiori.com

Tandem der Geschmäcker für ein Restaurant in Mailand

Diese lustige Apotheke hat sich seit letztem Jahr in Porta Genova versteckt. Hinter diesem hybriden und sehr ethischen Ort - einer alten Fabrik - stehen zwei Freunde: Matteo Riva und Gianluca Casella, die leidenschaftlich gern Rad fahren und guten Wein. Auf einer Seite der offenen Fläche von 230 m2 können Sie Ihr Fahrrad mieten, reparieren oder anpassen - sogar ein Modell kaufen, das im Namen der Marke gestempelt ist. Auf der anderen Seite können Sie sich setzen und einen der 100 Vini-Sfusi ("losen" Weine) entdecken, die von den beiden Männern ausgewählt werden. Wir konsumieren es an Ort und Stelle, am Glas, begleitet von ausgereiftem Käse, Antipasti und Wurstwaren, oder füllen unsere leere Flasche mit dem Wein unserer Wahl und gehen mit. Eine nette alternative Initiative, inspiriert von dem, was wir in Berlin oder Stockholm finden können.

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Zählen Sie ab 4,50 Euro das Glas oder den Teller mit Wurstwaren.

Ciclosfuso, via Vigevano 43, tel. 02 58109640 und ciclosfuso.com

Video: Milan Design Week 2018 (March 2020).

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