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Interview: Die Geheimnisse einer trendigen Küchenversion 2012

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Luc Brossard, Direktor der Marke Perene

DR

Küchentrends entwickeln sich ständig weiter. Um mehr zu erfahren, haben wir Luc Brossard, Direktor von Perene Küchen, zu den neuesten Trends in der schicken und funktionalen Küche befragt ...

"Perene ist in der Küche, was Audi für die Automobilindustrie ist", sagt Luc Brossard, Direktor von Perene, der für Premiumküchen steht. Wir haben ein Meeting genutzt, um den Trends zu begegnen.

Was sind die ästhetischen Trends heute in der Küche?

Luc Brossard: Ich würde sagen, es gibt zwei Hauptachsen.
- Die erste sind die flachen Fassaden für eine angespannte Küche: eine sehr dünne Arbeitsplatte (Kompaktlaminat, Glas oder Corian) und um der Figur ein Griffspiel zu geben oder im Gegenteil das Fehlen von Griffen.
- Das zweite ist das Holz in der Küche. Es ist ein sicherer Hafen für Möbel, es ist zeitlos. Der große Trend ist die Überarbeitung des Holzes. Wir verarbeiten viel Massivholz, hauptsächlich Eichenholz, aber auf zeitgemäße Art und Weise.

Und für die Farben?

Luc Brossard:In Bezug auf Farben ist Weiß offensichtlich eine sichere Wahl. Im Übrigen sind wir in sehr natürlichen Tönen: Graugrün, Taupe ... Die Originalität bezieht sich mehr auf das Material, wobei Fassaden wie Säge wirken, und nicht auf die Farbe. Stein, auch Kunststein in Schwarz- und Kupfertönen, liegt ebenfalls im Trend. Das alles bleibt aber ein Satz: Man muss sowohl auf den Möbeln spielen, als auch auf den Wänden und Böden. Ganz zu schweigen von der Beleuchtung, sie ist kolossal.

Was sind die Trends in Bezug auf Funktionen und Praktiken?

Luc Brossard: Anpassbarkeit. Heutzutage gibt es eine zunehmende Tendenz, Bereiche bestimmten Aktivitäten zu widmen. So finden wir uns in den Küchenständen, um die Höhe den Arbeitsbereichen anzupassen. Der zweite große Trend ist die Motorisierung, insbesondere für kleinere Räume. Wir verwenden dann gleitende Arbeitsplatten, ...

Was sind für Sie die 3 Schlüssel einer modernen und schicken Küche heute?

Luc Brossard: 1. Eine Arbeitsplatte aus edlem Material, Stein oder Corian. Für die Benutzerfreundlichkeit, aber auch für die Schönheit des Produkts.
2. Eine raffinierte Küche, unstrukturiert. Es muss etwas horizontal sein, ohne Griffe.
3. Funktionshilfen zur Verbesserung des Komforts und der Verwendung.

Was wird nie aus der Mode kommen?

Luc Brossard: Weiß!

Ist der Trend wirklich bei offenen Küchen und Inselküchen?

Luc Brossard: Auf offene Küchen entfallen 70% unserer Bestellungen! Ja, es gibt eine echte Nachfrage. Es stimmt, dass in Großstädten, vor allem in Paris, die Platzbeschränkungen so sind, dass eine offene Küche oder eine Insel nicht immer möglich ist. Aber der durchschnittliche Warenkorb unserer Kunden (zwischen 15 und 20.000 Euro, Anmerkung) erlaubt es, die Struktur des Raumes zu berühren, um den Ort zum Beispiel durch Brechen einer Wand zu verändern.

Für die anderen Nachteile, die man sich bei offener Küche vor allem in Bezug auf Gerüche oder Geräusche vorstellen kann, sind sie heute keine Barriere mehr. Die Technologie und die Entwicklung der Geräte haben dieses Problem überwunden: Eine Motorhaube macht heute keinen Lärm mehr und saugt alle Gerüche perfekt ab ...

Was sind deine neuesten Innovationen?

Luc Brossard: Der motorisierte Arbeitsplan. Es ist ein Arbeitsplan, der auf die verschiedenen Aufgaben in der Küche abgestimmt ist: Schneiden, Rühren, Waschen und sogar Essen. Dies ist das erste Mal, dass ein Arbeitsplan so ausgereift ist. Zu seiner Multifunktionalität kommt die ästhetische Seite hinzu, wir möchten, dass dieser Plan in der Küche basiert. Es kann bis zu 3 Meter lang, 1,20 Meter breit sein und 200 Kilogramm tragen. Die Komplexität seines Mechanismus, um es so benutzerfreundlich zu machen, rechtfertigt seinen Preis: ab 9 990 Euro.

Musste sich die Marke Perene neu positionieren, um sich der Krise zu stellen?

Luc Brossard: Nein. Zum einen, weil wir die Qualität unserer Produkte behalten wollten. Auf der anderen Seite, weil wir das Glück haben, weniger als das Herz des Marktes betroffen zu sein. Wir befinden uns in einem Premiumsegment, der durchschnittliche Warenkorb unserer Kunden liegt zwischen 15 und 20.000 Euro. Die Verbraucher sind daher in einem nachdenklichen Akt, der die Auswirkungen der Krise bewahrt.

Und wie sieht Ihre Küche aus?

Luc Brossard: Ich mag kochen und empfangen. Also baue ich eine Snack-Ecke auf, in der meine Freunde bei mir sein können, wenn ich sie einlade. Die Küche ist zum Wohnzimmer hin offen, sie ist ca. 10 m² groß, in weißem Lack gehalten und die Griffe sind diskret. Mehr als die dicke Laminat-Arbeitsplatte wie vor fünf Jahren! Haushaltsgeräte sind Mittelklasse. Aber Sie müssen wissen, dass die Küche schon da war, als ich umgezogen bin, nicht ich habe sie entworfen.

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